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Thursday, 6 December 2018

December 06, 2018

shahi tukda recipe

shahi tukda recipe शाही टुकड़ा रेसिपी को आप एक तरह से इंडियन स्वीट डिश भी कह सकते है ये स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहत के लिये भी अच्छा होता है

shahi tukda recipe
shahi tukda recipe


तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर
किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 - 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
  लगभग 15 से 20 मिनट मे

shahi tukda recipe लिए आवश्यक सामग्री-

  • दूध ( 1 लीटर )
  • चीनी ( 150 ग्राम )
  • ब्रेड ( 2 से 3 स्लाइस )
  • मावा ( करीब 50 ग्राम )
  • केसर ( 1 ग्राम )
  • काजू ( 4 से 5 )
  • पिस्ता ( 4 से 5 )
  • घी ( ब्रेड फ्राई करने के लिए )

विधि shahi tukda recipe

  1. सबसे पहले गैस में पैन चढ़ाये और उसमे दूध उबलने के लिए रख दे
  2. दूध को इतना उबाले की दूध आधा हो जाये
  3. फिर दूध में मावा डाल दे और फिर केसर डालकर उतार ले
  4. अब एक पैन में घी डालकर ब्रेड को फ्राई कर ले
  5. अब इस ब्रेड को तैयार किये दूध में डाल दे
  6. अब इसको आप एक प्लेट में ले और उसके ऊपर काजू पिस्ता डालकर इसको फ्रिज में ठंडा कर ले और फिर खाये

Tuesday, 4 December 2018

December 04, 2018

punjabi kadhi recipe

punjabi kadhi recipe बहुत ही आसान है अपने बेसन का प्रयोग ज्यादातर पकोड़े बनाने में किया होगा लेकिन आज हम आपको स्पेशल punjabi kadhi recipe बता रहे है जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है

punjabi kadhi recipe
punjabi kadhi recipe

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर
किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 - 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
  लगभग 15 से 20 मिनट मे

punjabi kadhi recipe लिए आवश्यक सामग्री-

  • बेसन ( 200 ग्राम )
  • दही ( 300 ग्राम )
  • हींग ( एक पिंच )
  • लाल मिर्च ( एक चौथाई चम्मच )
  • गरम मसाला ( एक चौथाई चम्मच )
  • हल्दी पाउडर ( आधा चम्मच )
  • जीरा ( आधा चम्मच )
  • हरी मिर्च ( 2 बारीक़ कटी हुई )
  • मेथी दाना ( एक चौथाई चम्मच )
  • हरा धनिया ( 2 से 3 चम्मच बारीक़ कटा हुआ )
  • नमक ( स्वाद के अनुसार )
  • तेल ( तलने के लिए )

विधि - how to make kadhi

सबसे पहले बेसन को एक बर्तन में छान लें और पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले इसमें नमक भी मिला दे
अब आधा घोल को अलग एक बर्तन में रख ले

कढ़ी  पकोड़ा ( kadhi pakora ) बनाने के लिये

  • एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने दे
  • तेल गरम होने पर अलग किया आधा घोल से पकौड़ी बना ले इसके लिए घोल में से एक बड़ा चम्मच घोल को तेल में डालिये
  • 4 से 5 पकौड़ी को अच्छे से फ्राई कर के बना ले और अलग रख ले

कढ़ी  बनाने के लिये

  1. दही को एक बर्तन में निकालकर अच्छे से फैट लीजिये
  2. अब फैटे दही में बचा हुआ सारा बेसन दाल दे और उसमे आधा लीटर पानी डालकर मिक्स कर ले
  3. अब कढ़ाई में से सब तेल निकाल ले और उसमे 2 चम्मच तेल छोड़ दे और गरम होने दे
  4. अब इसमें मेथी, जीरा, हींग डालकर थोड़ा ब्रॉउन होने दे और फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च डालकर इसमें बेसन का घोल डाल दे
  5. जब घोल में उबाल आने लगे तब इसमें बनाई हुई पकौड़ी को डाल दे
  6. अब इसको 3 से 4 मिनट तक चलाते हुए पकाये
  7. बस आपकी कढ़ी तैयार है अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिक्स कर दे

Sunday, 2 December 2018

December 02, 2018

imli ki chatni

imli ki chatni ( tamarind chutney ) इमली की चटनी का खट्टा मीठा स्वाद लगभग सभी को पसंद होता है और बच्चो को तो बहुत ही पसंद होता है तो आज हम इमली की चटनी बनाते है

imli ki chatni
imli ki chatni

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर
किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 - 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
  लगभग 5 से 10 मिनट मे

इमली की चटनी लिए आवश्यक सामग्री-

  • इमली ( 150 ग्राम )
  • गुड़ ( 150 ग्राम )
  • लाल मिर्च पाउडर ( एक चौथाई चम्मच )
  • किशमिश ( 50 ग्राम )
  • गरम मसाला ( एक चौथाई चम्मच )
  • काला नमक ( थोड़ा सा )
  • सादा नमक ( आधा चम्मच )

imli ki chatni बनाने की विधि

  1. सबसे पहले इमली को 6 या 7 घंटे के लिए पानी में भिगो दे
  2. अब इमली को उबाल कर इसका पल्प तैयार कर लिजिये
  3. अब गैस में पैन रखकर उसमे इमली का पल्प और गुड़ और 1 कप पानी डालकर इसको पकने दे
  4. जब घोल घुल जाये तो उसमे काला नमक, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाल दे
  5. जब इमली की चटनी में उबाल आ जाये तो उसमे गरम मसाला, किशमिश डाल दे और इसको थोड़ा गाढ़ा होने दे
  6. 10 से 15 मिनट पकाने के बाद आपकी इमली की चटनी तैयार है
  7. अब इसको पराठे, समोसे या ब्रेड में लगाकर खाइये

Saturday, 1 December 2018

December 01, 2018

onion tomato chutney

onion tomato chutney प्याज टमाटर की चटनी का स्वाद बाकी सभी चटनियों से अलग और स्वादिष्ट होता है और इसकी चटनी तो बच्चों को भी पसंद आती है

onion tomato chutney
onion tomato chutney


तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर
किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 - 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
  लगभग 5 से 10 मिनट मे

प्याज टमाटर की चटनी  लिए आवश्यक सामग्री-

  • टमाटर ( 2 मीडियम साइज के )
  • प्याज ( 1 मीडियम साइज का )
  • हींग ( एक पिंच )
  • अदरक ( आधा इंच का टुकड़ा )
  • हरा धनिया ( करीब 2 चम्मच )
  • हरी मिर्च ( 2 पीस )
  • नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )

विधि
  1. सबसे पहले आप 2 अच्छे टमाटर को लेकर धो लीजिये और उसको चार टुकड़ो में काट लीजिये
  2. अब प्याज को छीलकर उसको 2 टुकड़ो में काट लीजिये
  3. अब मिक्सर में टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, हींग, हरा धनिया और नमक डालकर पीस लीजिये
  4. बस आपकी onion tomato chutney तैयार है अब इसको रोटी या अन्य सब्जियों के साथ खाइय्ये

Friday, 30 November 2018

November 30, 2018

veg fried rice recipe

veg fried rice recipe फ़्राईड राइस रेसिपी बहुत आसान है और यह लोगो और बच्चों दोनों को ही बहुत पसंद आता है मिक्स सब्जी से इसका स्वाद और बड़ जाता है
veg fried rice recipe
veg fried rice recipe

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर
किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 - 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
  लगभग 5 से 10 मिनट मे

फ़्राईड राइस रेसिपी लिए आवश्यक सामग्री-

  • बासमती चावल ( 150 ग्राम )
  • प्याज ( 1 कटा हुआ )
  • शिमला मिर्च ( 1 कटी हुई )
  • लहसुन ( 4 कलिया )
  • गाजर ( एक )
  • बंध गोभी ( आधा कप कटी हुई )
  • सिरका ( एक चम्मच )
  • सोया सॉस ( एक चम्मच )
  • तेल ( 2 चम्मच )
  • नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )

how to make fried rice फ़्राईड राइस रेसिपी की विधि

  1. एक बर्तन में पानी उबलने के लिए रखे और उसमे चावल और नमक डाल कर इसको पकने दे ज्यादा नरम न करे
  2. अब छलनी से चावल अलग कर लीजिए और इसमें 1 चम्मच तेल डाल दीजिए जिससे ये आपस में चिपकेगा नही
  3. अब सारी हरी सब्जियों को काट ले और धो ले
  4. अब एक पैन में तेल डालकर गरम होने पर उसमे लहसुन डालकर 5 सेकंड बाद प्याज डालकर मिक्स करते हुए भुने
  5. अब इसमें सभी कटी हुई सब्जी डाल दे और भुने
  6. सब्जी थोड़ी भुनने के बाद इसमें सोया सॉस, नमक, सिरका डालकर इसमें उबले चावल डाल दे
  7. अब सभी को मिक्स कर ले और 2 मिनट तक चलाते हुए पकाये और आखरी में कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिक्स कर ले
  8. बस इसको गरमा गरम परोसिये
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