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Friday, September 21, 2018

Dhokla Recipe Hindi | ढोकला बनाने की विधि


Dhokla Recipe Hindi | ढोकला बनाने की विधि
Dhokla Recipe Hindi

dhokla recipe hindi दरसल ढोकला में तेल का प्रयोग नही होता ये भाप में पकता है तो यह जितना खाने में स्वादिष्ट होता है उतना ही यह स्वास्थ के लिए भी अच्छा होता है अगर आप तली भुनी चीज़ों से परहेज़ है तो ढोकला आपको जरूर बना कर खाना चाहिए

ढोकला बनाने के लोगो के कई अलग अलग तरीके होते है और यह अलग अलग चीज़ों से भी बनाया जाता है जैसे की किसी को बेसन का ढोकला पसंद है किसी को रवा का लेकिन आज हम आपको बेसन का ढोकला बनाना सिखाएंगे

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर


किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 - 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
लगभग 15 से 20 मिनट मे

ढोकला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for dhokla

  • बेसन ( 250 ग्राम )
  • हल्दी ( एक चौथाई चम्मज़ )
  • हरी मिर्च ( एक चौथाई चम्मज़ )
  • अदरक ( आधी चम्मज़ पीस कर पेस्ट बना ले )
  • नींबू ( 2 चम्मज़ रस )
  • राई ( आधी चम्मज़ )
  • हरा धनिया ( एक चम्मज़ )
  • तेल ( एक चम्मज़ )
  • नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )
dhokla recipe hindi  की विधि

सबसे पहले आप बेसन को छान ले और फिर उसमे हलके हलके पानी डालते हुए चलाते रहे जब यह थोड़ा गाड़ा हो जाय तब आप इसमें हल्दी डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर लीजिए याद रहे इसमें बेसन के थक्के न बने अब इसको आप 10 मिनट के लिये ढककर रख दीजिए

जब तक बेसन फूल रहा है तब तक आप एक बड़े बर्तन में पानी चढ़ा दे फिर उसी के अंदर एक छोटा बर्तन रख दे

अब जो बेसन फूलने के लिए रखा है उसमे नींबू का रस नमक, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डाल दे और सभी को अच्छे से सबको मिक्स कर ले अब इसमें थोड़ा सा ईनो सॉल्ट डाले और तुरन्त इसको चलाये ईनो डालने से इसमें बबल आएँगे तो इसको बड़े बर्तन के अंदर जो छोटा बर्तन रखा है उसमें डाल दे और बड़े बर्तन के ऊपर ढक्कन लगा दीजिये

अब भाप में करीब 20 मिनट तक पकाने के बाद आपका ढोकला पक गया होगा अब आप भाप के बर्तन में से छोटा बर्तन जिसमे बेसन रखा था उसे बाहर निकल ले और उसको ठंडा होने दे जब ढोकला ठंडा हो जाये तब आप चाकू की मदद से इसे अपने पसंद के आकार में काट ले

अब इसमें हरा धनिया ऊपर से डाल दे लीजिये आपका ढोकला तैयार है

आशा करते है आपको Dhokla Recipe Hindi | ढोकला बनाने की विधि  पूरी तरह समझ आ गई होगी

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