Kadai Paneer Recipes in Hindi | कड़ाई पनीर रेसिपी इन हिंदी

Kadai Paneer Recipes in Hindi | कड़ाई पनीर रेसिपी इन हिंदी

Kadai Paneer Recipes in Hindi | कड़ाई पनीर रेसिपी इन हिंदी

 A Healthy Dinner Recipes for Vegetarians

 पनीर के बारे में तो आप सभी जानते होंगे ये काफी फेमस है और पनीर को लोग काफी अलग अलग ढंग से बनाते है साही पनीर, मटर पनीर, पालक पनीर और भी कई नाम है लेकिन आज हम बना रहे है कड़ाई पनीर जो सबसे स्वादिष्ट डिस है और साथ में आसान भी शाकाहारी लोग इसको बहुत पसंद करते हैं आज हम बनाएँगे कड़ाई पनीर

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर

किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 3-4 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
लगभग 30 से 35 मिनट मे

कड़ाई पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for kadai paneer

  • पनीर ( 300 ग्राम )
  • टमाटर ( 4 छिलके उतार कर पिसे हुए )
  • लहसुन ( 3 कलियां का पेस्ट )
  • अदरक ( आधा इंच का टुकड़ा )
  • शिमला मिर्च ( 2 छोटे टुकड़े करे हुए )
  • हरी धनिया ( 2 चम्मज़ )
  • हल्दी ( आधा चम्मज़ )
  • लाल मिर्च ( आधा छोटा चम्मज़ )
  • हींग ( चुटकी भर )
  • जीरा ( आधा चम्मज़ )
  • हरी मिर्च ( 2 )
  • धनिया पाउडर ( आधा चम्मज़ )
  • गरम मसाला ( 1 चम्मज़ )
  • कड़ाई पनीर मसाला ( 1 छोटा चम्मज़ अगर मिल जाए तब वरना कोई बात नही )
  • कस्तूरी मेथी ( आधा छोटा चम्मज़ )
  • तेल ( 3 चम्मज़ )
  • नमक ( अपने स्वाद के अनुसार )
एक्स्ट्रा नोट -: अगर आप चाहे तो प्याज का प्रयोग भी कर सकते है पर प्याज़ बारीक काटकर ही डाले

कड़ाई पनीर बनाने की विधि | Kadai Paneer Recipes in Hindi

सबसे पहले आप पनीर ले और उसके चौकोर टुकड़े ( करीब 1 इंच के ) कर ले और एक पेन ले और उसमे तेल डालकर पनीर के टुकड़े को सेक ले जब पनीर ब्राउन होने लगे तब उसको पलट कर उसके दूसरे हिस्से को भी ब्राउन होने तक सेक ले जब पनीर दोनों तरफ से सिक जाये तो इसको उतार के एक प्लेट में रख ले
अब आप शिमला मिर्च ले और उसको अच्छे से धो ले धोने के बाद शिमला मिर्च को काट ले और उसके सारे बीज हटा दे अब इसको भी पेन में डाल दे और सेके जब आपको लगे की शिमला मिर्च क्रंची होने लगी है और पक गई है उसको उतार के प्लेट में रख ले
अब टमाटर, अदरक और हरी मिर्च ले और उनका एक पेस्ट बना कर रख ले
अब आप एक कढ़ाई ले और उसमे 2 चम्मज़ तेल डाले जब तेल गरम हो जाए तब इसमें जीरा डालकर भुने जीरा भुनने के बाद इसमें हींग, कस्तूरी मेथी, धनिया पाउडर और लहसुन का पेस्ट डाल के सबको हल्का सा भून लें मसाले भुने लेने के बाद जो हमने टमाटर, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बनाकर रखा था उसको इन मसालों में डाल दे और लाल मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले जब मसाले को ऊपर तेल तैरने लगे तब आप समझ लीजिए की आपका मसाला तैयार हो गया है
जब मसाला तैयार हो जाये तब आप इसमें गरम मसाला और नमक डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले और इसमें आधा कप पानी डालकर इसमें पनीर और शिमला मिर्च को डाल दे थोड़ा मिक्स करने के बाद इसमें हरी धनिया डाल कर मिक्स कर कदे
अब इसको ढक्कन लगाकर धीमी आंच में करीब 10 मिनट के लिए पकने को छोड़ दे
बस लीजिये आपका कड़ाई पनीर तैयार हो गया अब इसमें आप हरी धनिया डाल कर अपने पूरे परिवार के साथ कड़ाई पनीर का आंनद ले
 आशा करते है आपको Kadai Paneer Recipes in Hindi | कड़ाई पनीर रेसिपी इन हिंदी
पूरी तरह समझ आ गई होगी