Pav Bhaji Banane ki Vidhi | पाव भाजी रेसिपी इन हिंदी

Pav Bhaji Banane ki Vidhi | पाव भाजी रेसिपी इन हिंदी

Pav Bhaji Banane ki Vidhi | पाव भाजी रेसिपी इन हिंदी

पाव भाजी का नाम तो आप लोगो ने सुना ही होगा दरसल ये मुम्बई के लोगों की फैवरेट होती है पाव भाजी के ठेले आपको जगह जगह दिखाई देंगे तो आप हम आपको घर पर पाव भाजी कैसे बनती है बताते हैं

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर

किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 3-4 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
लगभग से 35 मिनट मे

पाव भाजी बनाने के लिए कुछ आवश्यक सामग्री- Ingredients for pav bhaji

  • आलू ( उबले हुए 400 ग्राम )
  • फूल गोभी ( 200 ग्राम छोटा कटा हुआ )
  • टमाटर ( 400 ग्राम )
  • शिमला मिर्च ( 1 पीस )
  • मटर ( आधा कप )
  • हरी मिर्च ( 2 बारीक़ काटी हुई )
  • हरा धनिया ( 3 चम्मज़ बारीक़ कटा हुआ )
  • हल्दी पाउडर ( आधी चम्मज़ )
  • लाल मिर्च पाउडर ( 1 छोटी चम्मज़ )
  • मक्खन ( 100 ग्राम )
  • अदरक ( 1 छोटी चम्मज़ पेस्ट बना हुआ )
  • पाव भाजी मसाला ( 2 चम्मज़ )
  • नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )

Pav Bhaji Banane ki Vidhi | पाव भाजी रेसिपी इन हिंदी

पाव भाजी बनाना बहुत ही आसान है सबसे पहले आप  गोभी को अच्छे तरह से धो कर साफ़ कर लिए और फिर इसे बारीक़ बारीक़ काट लीजिये
अब मटर और गोभी दोनों को एक बर्तन में 1 कप पानी डालकर पकने दीजिये
अब आलू को अच्छे से छिल लीजिये और फिर शिमला मिर्च के अंदर के बीज हटाकर शिमला मिर्च को बारीक़ सा काट लीजिये अब टमाटर लेके इसके भी छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिए
अब एक गैस में पैन चढ़ाइये और इसे गरम करिये और इसमें 2 चम्मज़ मक्खन डाल दीजिए जब मक्खन पिगल जाये तो इसमें अदरक का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डाल कर इसको भूनिये फिर इसमें आप टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी और शिमला मिर्च डाल कर इसको अच्छे से मिक्स कर लीजिए अब इसमें ढक्कन लगाकर 5 मिनट के लिए पकने दीजिये
अगर आपकी सब्जी पक गई होगी तो आपके टमाटर और शिमला मिर्च नरम हो गए होंगे जब ये नरम लगे तो आप इसे मेशर की मदद लेके इसको अच्छे से मैश कर लीजिए अब रखी हुई गोभी और मटर भी डाल दीजिए और मैश करके इसको पका लीजिये
अब आप आलू लीजिये और उसको फोड़ कर इसमें मिला दीजिये फिर इसमें लाल मिर्च, नमक और पाव भाजी मसाला डाल दीजिए और इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए अब इसमें आधा कप पानी डालकर इसे 3 मिनट के लिए पकने दीजिये सब्जी पतली बनाए और इसको आप चलाते रहिये
अब आप भाजी में कटा हुआ हरा धनिया और ऊपर से इसमें आप एक चम्मज़ मक्खन डाल दीजिए ये लीजिये आपकी भाजी बिलकुल तैयार है
अब आती है पाव की बारी तो पाव के लिए आपको ज्यादा कुछ नही करना बस आप गैस पर एक तवा चढ़ाए और पाव को बीच से किसी चाकू की मदद से काट ले पाव को पूरा अलग न करे वह दूसरे तरफ से जुड़ा रहे फिर तवे में थोड़ा सा मक्खन डालिये और इसको दोनों तरफ से सेक ले
लीजिये आपकी पावभाजी बनकर तैयार है
आशा करते है आपको Pav Bhaji Banane ki Vidhi | पाव भाजी रेसिपी इन हिंदी पूरी तरह समझ आ गई होगी
4 stars – based on 46 reviews