Best Aloo Matar Recipe in Hindi आलू मटर रेसिपी

aloo matar recipe in hindi | आलू मटर रेसिपी आलू एकमात्र ऐसी सब्जी है जो पूरे साल बाजार में मिलती है आलू से बहुत सारी सब्जियां बनाई जाती है जैसे आलू गोभी की सब्जी, आलू टमाटर की सब्जी, आलू बैंगन की सब्जी उसी प्रकार से आज हम आपको आलू मटर की सब्जी बनाना सिखाएंगे जो बनाने में भी आसान है और वह जल्दी से बन जाती है

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर

किस टाइप की रेसिपी है?
वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
2 – 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
लगभग 15 से 20 मिनट मे

आलू मटर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for aloo matar

• आलू ( 400 ग्राम )
• मटर ( 150 ग्राम )
• लहसुन ( 3 कालिया )
• हरी मिर्च ( 2 से 3 बारीक कटे हुए )
• अदरक ( 1 इंच टुकड़ा)
• टमाटर ( दो या तीन तीन )
• हरी धनिया ( तीन से चार चम्मच बारीक कटा हुआ )
• जीरा (आधी चम्मच )
• धनिया पाउडर ( एक चम्मच )
• हल्दी पाउडर ( एक चौथाई चम्मच )
• हींग ( 1 पिंच )
• लाल मिर्च पाउडर ( एक चौथाई चम्मच )
• गरम मसाला ( आधा चम्मच )
• नमक ( आपके स्वाद अनुसार )
• तेल ( तीन चम्मच )

aloo matar recipe in hindi | आलू मटर रेसिपी इन हिंदी बनाने की विधि

1. सबसे पहले आप आलू को उबाल लें और जब आलू उबल जाए तब आप आलू का छिलका निकाल ले और उसे प्लेट में रख ले
2. अब आप प्यूरी बनाने के लिए मिक्सी में टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च को एक साथ डाल दीजिए और इसको अच्छी तरह से पीस लिए ताकि उसका पेस्ट बन जाए पेस्ट बन जाए
3. अब गैस में एक पैन रखे और उसमे 2 चम्मच तेल डाल दीजिए जब तेल गरम हो जाये तो उसमे आप जीरा को डाल दे
4. जब जीरा भून जाये तब आप उसमे हींग डाल दे और फिर ऊपर से जो हमने टमाटर की प्यूरी बनाई थी उसको डाल दे और इसको थोड़ी देर तक भूने
5. जब यह भून जाये तब आप उसमे उबले हुए आलू और मटर को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले
6. अब इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर को डाल ले और इसको अच्छे से मिक्स करते हुए थोड़ी देर भुने और फिर आंच को धीमा करके इसमें ढक्कन लगा दीजिये और इसे पकने दीजिये
7. अब आप एक बार ढक्कन को हटाकर देखे की सब्जी पक गई है या नही वरना इसको थोड़ा और पकने दीजिये
8. फिर उतारने से 2 मिनट पहले आप इसमें कटा हुआ हरा धनिया को डाल कर इसको मिक्स करके गैस को बंद कर दे लीजिये आपकी आलू मटर की सब्जी तैयार है

आशा करते है आपको aloo matar recipe in hindi | आलू मटर रेसिपी इन हिंदी की विधि पूरी तरह समझ आ गई होगी