Boondi Laddu Recipe | बूंदी के लड्डू बनाने की विधि बहुत आसान है इसको आप अपने घर पर ही बड़ी आसानी से बना सकते हैं वैसे तो ये किसी त्यौहार या पूजा पाठ में ज्यादा यूज़ होता है और बच्चों की बहुत ही पसंदीदा मिठाई में से एक है

तो आइए एक नजर डालते हैं Boondi Laddu Recipe बनाने के लिए जरूरी चीजों पर।

बूंदी के लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for Boondi Laddu Recipe

• बेसन ( 400 ग्राम )
• इलाइची ( 2 पीस ले )
• चीनी ( 200ग्राम )
• तेल ( एक चम्मज़ )
• घी

Boondi Laddu Banane ki Vidhi | बूंदी के लड्डू बनाने की विधि

1. सबसे पहले आप एक बड़ा बर्तन ले और फिर उसमे बेसन को छान लें।
2. उसके बाद आप बेसन को पतला करने के लियर बेसन में थोड़ा पानी और एक चम्मज़ तेल डालिये और बेसन को चम्मज़ से चलाते रहीये जब बेसन अच्छे घुल जाये तो आप बेसन को 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दे।
3. अब आप एक बर्तन गैस में रख ले और उसमे करीब एक कप पानी और चीनी डाल दे चीनी गरम होने से अपने आप घुल जाएगी इसको 5 मिनट तक पकने दीजिये।
4. एक बार चेक कर ले की आपकी चासनी तैयार हुई की नही चेक करने के लिए आप दो बूंद चासनी को एक चम्मज़ में ले और उसे थोड़ा ठंडा होने दे।
5. फिर उसे एक ऊँगली और अंगूठे में रखकर ऊँगली चिपका के देखे अगर कोई तार जैसा बन रहा है तो आप ये समझ लिजिये की आपकी चासनी लड्डू के लिए तैयार है वरना आप।उसे कुछ देर और पाक कर फिर से चेक कर ले।
6. अब एक कढ़ाई ले और उसमे घी डालकर उसे गरम होने दे जबतक घी गरम हो रहा है आप एक बार बेसन को चम्मज़ की सहायता से घोल ( फेट ) ले।
7. अब एक कलछी ले जिसमे छेद होते है उसे आप कड़ाई से करीब 8 से 9 इंच ऊपर रखे और उसमे बेसन को धीरे से डाले जिससे बेसन कलछी के छोटे छेद से कड़ाई में गिरे।
8. जब कड़ाई भर जाये तो रुक जाए और इसको तलने दे जब बूंदी का रंग हल्का ब्राउन जैसा हो तो आप पूरी बूंदी को निकाल ले।
9. अब आप बनाई हुई चासनी में इलाइची को डाल दे और उसमे तली हुई बूंदी को डाल कर उसे अच्छे से मिक्स कर ले और इसको आप करीब 30 मिनट के लिए ढककर रख दे जिससे जो बूंदी है वो चासनी को शोख लेगी और लड्डू अच्छे बनेंगे।
10. अब आप लड्डू (Boondi Laddu) बनाने के लिए अपने हाथ में पानी लगाकर जितना बड़ा लड्डू बनाना चाहते है उतनी बूंदी अपने हाथ में ले और उसको गोल करके लड्डू तैयार कर ले।
11. इसी तरह आप सभी बुंदियो से लड्डू बना ले और सभी लड्डू को 3 या 4 घंटे के लिए थोड़ा हवा में रख दे बस आपके बूंदी के लड्डू (Boondi Laddu) बनकर तैयार है।

आशा करते है आपको Bundi Ke Laddu Banane ki Vidhi | बूंदी के लड्डू बनाने की विधि पूरी तरह समझ आ गई होगी