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Wednesday, October 24, 2018

jeera aloo recipe in hindi

jeera aloo recipe in hindi  | जीरा आलू रेसिपी इन हिंदी चटपटे हींग और जीरा आलू का नाम सुनकर ही हम सब के मुह में पानी आने लगता है इसे बनाना बहुत ही आसान है और बहुत जल्दी बन जाता है आप चाहे तो इसको अपने बच्चों के स्कूल की टिफिन में भी लगा सकते हैं बच्चे भी इसे बहुत पसंद करते हैं ये एक सूखी सब्जी है जिसे आप चावल सब्जी या किसी और चीज़ के साथ भी खा सकते हैं जीरे से इसका स्वाद और बढ़ जाता है
jeera aloo recipe in hindi | जीरा आलू रेसिपी इन हिंदी
jeera aloo recipe in hindi

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर

किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 - 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
लगभग से 20 मिनट मे

जीरा आलू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for jeera aloo

  • आलू ( 400 ग्राम उबले हुए )
  • हरा धनिया ( तीन से चार चम्मच बारीक कटा हुआ )
  • हींग  ( एक पिंच )
  • हरी मिर्च ( तीन बारीक कटी हुई )
  • अमचूर पाउडर ( आधी चम्मच )
  • लाल मिर्च पाउडर ( एक चौथाई चम्मच )
  • हल्दी ( एक चौथाई चम्मच )
  • धनिया पाउडर ( एक चौथाई चम्मच )
  • जीरा ( एक चम्मच )
  • गरम मसाला ( एक चौथाई चम्मच )
  • अदरक ( आधा इंच का टुकड़ा का टुकड़ा कद्दूकस करा हुआ)
  • नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )
  • तेल ( तीन से चार चम्मच )

jeera aloo recipe in hindi |  जीरा आलू रेसिपी इन हिंदी बनाने की विधि

सबसे पहले आप एक प्रेसर कुकर में सभी आलू को उबाल ले और फिर इनको ठंडा करके छिल लीजिये और फिर इनको टुकड़ो में काट लीजिये

अब गैस में एक कढ़ाई चढ़ाये और उसमे तेल डालकर गरम होने दे जब तेल गरम हो जाये तो उसमे जीरा डालकर उसको भुने उसके बाद इसमें हींग डाल दे और फिर कटी हुई हरी मिर्च, अदरक को डाल दे और फिर इसमें कटे हर आलू डाल दे और इसको 2 मिनट के लिए चलाते हुए भुने फिर इसके ऊपर हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर और नमक को डाल कर इसको अच्छे से चलाये और ढक्कन लगा दे और गैस की आंच को मध्यम करके इसको 10 मिनट तक पकने दे बीच बीच में एक या दो बार आप इसको चलाते रहे जिससे आलू हर तरफ से पक जाऐ

जीरा आलू उतारने से 2 मिनट पहले आप इसमें कटा हुआ हरा धनियां को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले लीजिये आपके चटपटे हींग जीरा आलू तैयार है अब इसको गरमा गरम रोटियों के साथ खाएं और पूरे परिवार को भी खिलाये

आशा करते है आपको jeera aloo recipe in hindi | आलू जीरा रेसिपी इन हिंदी  पूरी तरह समझ आ गई होगी


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