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| Recipe of Bhindi Masala in Hindi |
तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर
वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
3 – 4 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
लगभगसे 20 मिनट मे
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मसालेदार भिन्डी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for Bhindi Masala
- भिन्डी ( 300 ग्राम )
- प्याज़ ( एक कटा हुआ )
- लहसुन ( 3 कालिया पेस्ट बना ले )
- हींग ( एक पिंच )
- हल्दी ( एक चौथाई चम्मज़ )
- धनिया पाउडर ( एक चम्मज़ )
- सौफ ( आधी छोटी चम्मज़ पीस ले )
- लाल मिर्च पाउडर ( एक चौथाई चम्मज़ )
- हरी मिर्च ( 2 लंबे टुकड़े में कटी हुई )
- गरम मसाला ( आधा चम्मज़ )
- हरा धनिया ( 2 चम्मज़ )
- नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )
- तेल ( 2 चम्मज़ )
Recipe of Bhindi Masala in Hindi | भिन्डी मसाला बनाने की विधि
सबसे पहले आप सभी भिन्डी को साफ़ पानी से अच्छे से धो ले अगर आपको मध्यम साइज़ की भिन्डी मिले तो काफी अच्छा है क्योंकि मध्यम साइज की भिन्डी न ज्यादा सख्त होती है और न ज्यादा मुलायम तो आप मीडियम साइज़ की भिन्डी ले अब भिन्डी के ऊपर डंठल वाला भाग और नीचे पतला वाला भाग दोनों को काट कर हटा दे अब बचे हुए भाग को लंबाई से यानी ऊपर से नीचे की तरफ काट कर दो हिस्से कर लीजिए
अब आप गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाये और उसमे तेल डाल दे जब तेल गरम हो जाये तो उसमे कटी हुई भिन्डी को तेल में थोड़ा सा फ्राई कर ले जब भिन्डी फ्राई हो जाये तो उसे एक बर्तन में निकाल कर अलग रख ले
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अब उसी कड़ाई में थोड़ा सा तेल डाल दे जब तेल गरम हो जाये तो उसमे काटे हऐ प्याज़ और लहसुन का पेस्ट और हींग डाल दे जब प्याज़ हल्का सा भून जाये तब उसमे गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, सौफ, नमक और हल्दी डालकर इसे अच्छे से मिक्स करते हुए भून लें
अब आप इसमें फ्राई करी हुई भिन्डी को डाल दे और इसको अच्छे से मासाले में मिक्स कर एक दो बार चला ले और उसमे ऊपर से ढक्कन लगा दे और आंच धीमी कर दे और करीब 3 से 4 मिनट तक पकाएं जब भिन्डी पक जाए तब उसमे हरा धनिया डाल कर उसे एक बर्तन में निकाल लीजिए तो लीजिये आपकी मसालेदार भिन्डी ( masala bhindi recipe hindi ) तैयार है अब इसे गरमा गरम रोटी के साथ खाएं
आशा करते है आपको Recipe of Bhindi Masala in Hindi | भिन्डी मसाला बनाने की विधि पूरी तरह समझ आ गई होगी