indian sweets ghevar sweet recipe

indian sweets ghevar sweet recipe  घेवर राजस्थान में सबसे प्रसिद्ध मिठाई है और इसके स्वाद की वजह से यह बड़े बच्चे सभी को बहुत पसंद आती है इसलिए आज हम आपके लिए घर पर ही घेवर बनाने की विधि लाये है जिससे आप ये स्वीट डिश का आनंद घर पर भी ले पाये

indian sweets ghevar sweet recipe
indian sweets ghevar sweet recipe

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर
किस टाइप की रेसिपी है?
  स्वीट डिश
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 – 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
लगभग से 60 मिनट मे

घेवर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for ghevar sweet recipe

  • मैदा ( 250 ग्राम )
  • चीनी ( 200 ग्राम )
  • घी ( 100 ग्राम )
  • दूध ( एक चौथाई कप )
  • इलायची पाउडर ( एक चौथाई चम्मच )

indian sweets ghevar sweet recipe की विधि

सबसे पहले आप मैदा को एक बर्तन में छान लीजिये अब इसमें घी और दूध को डालकर मैदा को अच्छे तरह से मिक्स कर लीजिए और फिर इसमें पानी को मिलाकर इसको एक गाढ़ा पेस्ट जैसा बना लीजिए


अब गैस में एक पैन चढ़ाकर उसमे करीब आधा कड़ाई से थोड़ा सा कम घी डालकर गरम होने दे जब घी गरम हो जाये तो उसमे बनाये हुई मैदा के घोल को बड़े चम्मच की सहायता से इसमें पतली धार बनाकर डाल दीजिए इसमें थोड़ा सा झाग जैसा भी दिखेगा

जब इसका झाग खत्म हो जाये तो आप फिर से एक चम्मच घोल को इसमे उसी प्रकार से डाल दीजिये पैन में जितनी जगह है उतनी बार आप इस प्रकिर्या को दोहराये

अब घेवर को फ्राई होने दीजिए इसको तब तक फ्राई होने दे जब तक इसका रंग सुनहरा न हो जाये फिर इसको प्लेट में निकाल कर इसमें घी डाल दीजिए

अब इसकी चाशनी बना लीजिए चाशनी बनाने के लिए आप गैस में एक पैन रखे और उसमे पानी और चीनी डालकर उसको उबलने दीजिये थोड़ी देर बाद एक बूंद चाशनी निकालकर उसको ठंडा करके उसको अपनी दोनों ऊँगली से चिपका कर देखे अगर तार जैसा बने तो समझ लीजिए आपकी चाशनी बन गई है वरना आप इसको और पकने दीजिये

बनाई हुई चाशनी में घेवर को डालकर उसको 5 या 10 सेकंड के लिए उसमे डुबाकर रखिये बस आपके घेवर बनकर तैयार हैं

आशा करते है आपको indian sweets ghevar sweet recipe की विधि पूरी तरह समझ आ गई होगी

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