Best Ghevar Sweet Recipe Rajasthani Sweets

Rajasthani Sweets Ghevar Sweet Recipe घेवर राजस्थान में सबसे प्रसिद्ध मिठाई है और इसके स्वाद की वजह से यह बड़े बच्चे सभी को बहुत पसंद आती है इसलिए आज हम आपके लिए घर पर ही घेवर बनाने की विधि लाये है जिससे आप ये स्वीट डिश का आनंद घर पर भी ले पाये

Best Indian Sweets Kaju Katli Recipe in Hindi

घेवर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for ghevar sweet recipe

• मैदा ( 250 ग्राम )
• चीनी ( 200 ग्राम )
• घी ( 100 ग्राम )
• दूध ( एक चौथाई कप )
• इलायची पाउडर ( एक चौथाई चम्मच )

Indian Sweets Ghevar Sweet Recipe की विधि

1. 1. सबसे पहले आप मैदा को एक बर्तन में छान लीजिये अब इसमें घी, इलायची पाउडर और दूध को डालकर मैदा को अच्छे तरह से मिक्स कर लीजिए और फिर इसमें पानी को मिलाकर इसको एक गाढ़ा पेस्ट जैसा बना लीजिए
   2. अब गैस में एक पैन चढ़ाकर उसमे करीब आधा कड़ाई से थोड़ा सा कम घी डालकर गरम होने दे जब घी गरम हो जाये तो उसमे बनाये हुई मैदा के घोल को बड़े चम्मच की सहायता से इसमें पतली धार बनाकर डाल दीजिए इसमें थोड़ा सा झाग जैसा भी दिखेगा
   3. जब इसका झाग खत्म हो जाये तो आप फिर से एक चम्मच घोल को इसमे उसी प्रकार से डाल दीजिये पैन में जितनी जगह है उतनी बार आप इस प्रकिर्या को दोहराये
   4. अब घेवर को फ्राई होने दीजिए इसको तब तक फ्राई होने दे जब तक इसका रंग सुनहरा न हो जाये फिर इसको प्लेट में निकाल कर इसमें घी डाल दीजिए
   5. अब इसकी चाशनी बना लीजिए चाशनी बनाने के लिए आप गैस में एक पैन रखे और उसमे पानी और चीनी डालकर उसको उबलने दीजिये थोड़ी देर बाद एक बूंद चाशनी निकालकर उसको ठंडा करके उसको अपनी दोनों ऊँगली से चिपका कर देखे अगर तार जैसा बने तो समझ लीजिए आपकी चाशनी बन गई है वरना आप इसको और पकने दीजिये
   6. बनाई हुई चाशनी में घेवर को डालकर उसको 5 या 10 सेकंड के लिए उसमे डुबाकर रखिये बस आपके घेवर बनकर तैयार हैं

आशा करते है आपको Indian Sweets Ghevar Sweet Recipe की विधि पूरी तरह समझ आ गई होगी