Best Lauki Ka Raita Recipe in Hindi लौकी का रायता

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Lauki Ka Raita
Lauki Ka Raita banane ki vidhi रायता कोई भी हो साथ में खा रहे सब्जी का स्वाद बदल देता है लौकी का रायता का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है वैसे तो लौकी कम ही लोगो को पसंद आती है लेकिन इसका रायता सभी को बहुत अच्छा होता है

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर

किस टाइप की रेसिपी है?
वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
2 – 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
लगभग 8 से मिनट मे

लौकी का रायता  बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for Lauki Ka Raita

  • दही ( 200 ग्राम )
  • लौकी ( एक कप कद्दूकश करी हुई )
  • हरी धनिया ( करीब दो चम्मच बारीक कटी हुई )
  • गरम मसाला ( एक चम्मच )
  • जीरा ( एक चौथाई चम्मच )
  • हरी मिर्च ( 2 पीस )
  • साबुत लाल मिर्च ( एक पीस )
  • हींग ( एक पिंच )
  • काला नमक ( एक चौथाई चम्मच से थोड़ा कम )
  • सादा नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )
  • तेल ( 2 चम्मच )

lauki ka raita बनाने की विधि

  1. सबसे पहले आप लौकी को कद्दूकश कर लीजिये फिर एक पैन में पानी डालकर इसमें लौकी डालकर 5 मिनट के लिए उबाल दीजिये अब इसको छलनी की सहायता से लौकी को पानी से अलग करके इसका सारा पानी निचोड़ दे
  2. अब एक बर्तन में दही डालकर उसको थोड़ा फैट लीजिये जिससे उसमे गाढी दही न रह पाए आप चाहे तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर भी इसको फैट सकते हैं फैटी हुई दही में कद्दूकश करी हुई लौकी, हरा धनिया, गरम मसाला, नमक, काला नमक और हरी मिर्च को पीस कर डाल दे और सभी को अच्छे से मिक्स कर लीजिये
  3. अब दही को छोका मारने के लिए एक पेन में तेल डालकर गरम करे और फिर उसमे जीरा डालकर थोड़ा सा भुने फिर इसमें हींग और लाल मिर्च तोड़कर इसमें डाल दीजिए और गैस बंद कर दीजिये और तुरन्त इसको लौकी के रायते में डाल दीजिये और मिक्स कर दीजिए
  4. बस आपका लौकी का रायता तैयार है

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