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Tuesday, November 20, 2018

samosa recipe in hindi

samosa recipe in hindi समोसा तो हर लोग का फेवरेट होता है क्या बच्चे क्या बड़े सभी को यह बहुत पसंद होता है पर लग इसे बाजार से खरीदकर ही खाना पसंद होता है क्योंकि घर पर लोग इसे बनाना ही नही जानते इसीलिए आज हम आपके लिए स्वादिष्ट समोसा बनाने की विधि लाये है जिससे आप इसे घर पर ही बना लेंगे और स्वाद बिलकुल बाजार जैसा होगा

samosa recipe in hindi
samosa recipe in hindi

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर

किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 - 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
  लगभग से 30 मिनट मे

समोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for samosa

  • मैदा ( 250 ग्राम )
  • आलू ( 4 से 5 उबले हुए )
  • अजवाइन ( एक चौथाई चम्मच )
  • जीरा पाउडर ( एक चम्मच )
  • हरा धनिया ( 2 से 3 चम्मच बारीक़ कटा हुआ )
  • हरी मिर्च ( 2 बारीक कटी हुई )
  • अदरक ( आधा इंच का टुकड़ा कद्दूकश किया हुआ )
  • धनिया पाउडर ( 1 चम्मच )
  • हल्दी ( आधा चम्मच )
  • लाल मिर्च पाउडर ( आधा चम्मच )
  • गरम मसाला ( आधा चम्मच )
  • मटर ( 100 ग्राम )
  • नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )
  • तेल ( तलने के लिए )

how to make samosa समोसा कैसे बनाते है


अब आप उबले हुए आलू को छील लीजिये और इसको अपने हाथ से दबाकर तोड़ लीजिये अब गैस में एक कढ़ाई रखे और उसमे 2 चम्मच तेल डालिये जब तेल गरम हो जाये तब आप उसमे कद्दूकश करी अदरक, हरी मटर के दाने और बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च डालकर इसको मिक्स करिये अब मटर को थोड़ा नरम होने दीजिए

जब मटर नरम हो जाये तब इसमें तोड़े हुए आलू को डाल दीजिए और ऊपर से गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर , हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर लीजिए अब इसको 5 से 7 मिनट तक पकाएं और फिर कटा हुआ हरा धनिया को डालकर मिक्स करके गैस को बंद कर दीजिए और इसको एक बर्तन में निकाल लीजिए

अब आप गुथे हुए आटे की बराबर 10 से 12 लोई बना लीजिये और फिर लोई को रोटी के आकार में बेल लीजिये और इसको दो भाग में काट लीजिये फिर एक भाग को ले उसको मोड़े और बीच में बनाया हुआ मिश्रण को भर दे और समोसे को ऊपर से बंद कर दीजिए दोनों भागो को बंद करने के लिए आ पानी लगाकर उसको चिपका दीजिये इसी तरह से आप बची हुई लोइयों से सभी में मिश्रण भर कर समोसा तैयार कर लीजिए

अब बारी आती है समोसे को तलने की इसके लिए आप गैस में एक कढ़ाई रखे और उसमे तेल डालकर उसको गरम होने दीजिए जब तेल गरम हो जाये तब आप एक एक करके जितनी जगह है उतने समोसे तलने के लिए डाल दीजिए और उसको चलाते हुए पलट पलट कर सुनहरे होने तक फ्राई कर लीजिए

आपके गरमा गरम समोसे तैयार है अब इसको चटनी के साथ खाएं और अपने पूरे परिवार को खिलाएं आशा करते है आपको samosa recipe in hindi  पूरी तरह समझ आ गई होगी
4 stars - based on 4 reviews

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