urad dal badi recipe in hindi

urad dal badi recipe in hindi उडद की दाल की बड़ी का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है और इसकी बड़ी को आप सब्जी में मिलाकर भी बना सकते है इसे बनाने में कोई ज्यादा मेहनत भी नही लगती है और यह काफी दिनों तक कंटेनर में रख कर भी रख सकते है

urad dal badi recipe in hindi
urad dal badi recipe in hindi

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर

किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 – 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
लगभग से 15 मिनट मे

उडद की बड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for urad dal badi recipe

  • उडद दाल ( 250 ग्राम )
  • अदरक ( आधा इंच का टुकड़ा )
  • लाल मिर्च पाउडर ( एक चौथाई चम्मच )
  • काली मिर्च पाउडर ( एक चौथाई चम्मच )
  • हरी मिर्च ( 2 पीस )
  • जीरा ( आधा चम्मच )
  • हींग ( एक पिंच )
  • नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )

urad dal badi recipe in hindi बनाने की विधि

सबसे पहले उड़द की दाल को साफ करके एक रात के लिए पानी में भिगो दीजिये और उसके बाद उडद की दाल को हाथों की सहायता से रगड़ रगड़ कर पानी से धोकर उनके छिलके उतार लें जब छिलके उतर जाए और सफेद उडद दिखाई देने लगे तब आप उड़द की भीगी हुई दाल को पीस ले

अब आप मिक्सर में जीरा, हींग, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च को पीस कर पेस्ट बना लीजिए और अब इस पेस्ट को पिसी हुई दाल में मिला ले और उसमे थोड़ा सा नमक अपनी स्वाद के अनुसार मिलाकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले

जब यह मिश्रण तैयार हो जाए तब आप धूप में एक साफ पन्नी या थाली ले उसमें हल्का सा तेल लगा दे और एक कटोरी में पानी रखें हाथों को गिला करें और थोड़े थोड़े मिश्रण को लेकर थाली में टपका दे तेल लगी हुई थाली से बड़े आराम से बढ़ी बिना टूटी निकाली जा सकती है अब इसे धूप में 2 या 3 दिन तक सूखा लीजिये अब आपकी बडी बनकर तैयार हो गई

इसे आप अब कंटेनर में रख लीजिए अब आप जब आपकी इच्छा हो तो इसकी सब्जी बना कर के खा सकते हैं इसकी सब्जी का जायका बहुत अच्छा होता है यहां आलू के साथ और कड़ी में डालकर भी बनाई जाती है

आशा करते है आपको urad dal badi recipe in hindi की विधि पूरी तरह समझ आ गई होगी

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