urad dal khasta kachori recipe | उड़द दाल कचौरी बनाने की विधि

urad dal khasta kachori recipe उडद की दाल की कचोरी बनाने की विधि बहुत ही आसान है और इसका स्वाद बहुत अच्छा होने के साथ साथ यह बहुत ही जल्दी बन जाती है इवनिंग नाश्ता में आप लोग इसका आनंद ले सकते है

urad dal khasta kachori recipe
urad dal khasta kachori recipe

तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर

किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 – 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
लगभग से 30 मिनट मे

उड़द की दाल की कचोरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- Ingredients for urad dal kachori recipe

  • उड़द दाल ( 100 ग्राम )
  • गेंहू का आटा ( 200 ग्राम )
  • अदरक ( आधा इंच का टुकड़ा )
  • लहसुन ( 2 कलियां )
  • गरम मसाला ( आधा चम्मच )
  • हरा धनिया ( 2 से 3 चम्मच बारीक कटी हुई )
  • हरी मिर्च ( 2 पीस )
  • हींग ( एक पिंच )
  • जीरा पाउडर ( आधा चम्मच )
  • लाल मिर्च पाउडर ( आधा चम्मच )
  • नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )
  • तेल ( तलने के लिए )

urad dal khasta kachori recipe | उड़द दाल कचौरी बनाने की विधि

सबसे पहले आप 5 या 6 घंटे पहले एक बर्तन में पानी डालें और उसमे उड़द की दाल को डाल दीजिए फिर भीगी हुई दाल को पानी से धो लें जिससे उसके छिलके उतर जाए इस तरह से तीन चार बार आप धो लीजिए और सारे छिलके निकल जायेंगे
 फिर आप उनका पानी निचोड़ने के लिए एक छलनी में डाल दीजिए जब इनका पानी निचोड़ जाए तब इसे मिक्सर में पीस लीजिए फिर इसको एक बर्तन में निकालकर इसी मिक्सर में गरम मसाला, हरी धनिया, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च पीसकर पेस्ट बनाने पेस्ट बनाने पीसकर पेस्ट बनाने पेस्ट बनाने और इसे पिसी हुई दाल में मिला लीजिए और नमक डालकर इसको मिक्स कर लीजिए लीजिए

अब आप एक कड़ाई गैस पर रखें उसमें थोड़ा सा तेल डाल दे जब तेल गरम हो जाए तब उसमें हो जाए तब उसमें जीरा और हींग डालकर भुने फिर इसमें तैयार किया हुआ मिश्रण डालकर उसको भून लीजिये जब इसका पानी सुख जाए तो गैस बंद कर दीजिए

अब एक बर्तन में गेंहू का आटा छान लीजिये और इसमें पानी डालकर इसको गूथ लीजिये फिर एक लोई लेकर थोड़ा फैला लीजिये फिर उसमे एक चम्मच उड़द दाल मिश्रण को डालकर लोई को धीमें धीमे उठाकर बंद कर दीजिए अब इसको रोटी की तरह बेल लीजिये और इसको उठाकर गरम हो रहे तेल में सावधानी से डाल दीजिए और उसको दोनों तरफ से तल लीजिये जब वह सुनहरा भूरा जैसा हो जाए तब आप इसको निकाल लीजिये इसी प्रकार सभी उड़द दाल की कचौड़ी बना लीजिए

आशा करते है आपको urad dal khasta kachori recipe | उड़द दाल कचौरी बनाने की विधि पूरी तरह समझ आ गई होगी

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