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Wednesday, December 26, 2018

khandvi recipe

khandvi recipe खांडवी गुजराती लोगो को खंडवा बहुत ही पसंद होता है खट्टा मीठा स्वाद से लोग इसे काफी पसंद करते है इसीलिए आज हम खांडवी बनाएँगे

khandvi recipe
khandvi recipe


तो चलिए एक नज़र आवश्यक बातों पर
किस टाइप की रेसिपी है?
  वेज रेसिपी
कितने लोगो के लिए यह रेसिपी बनाई जा रही है?
 2 - 3 लोगो के लिए
कितने समय में बनकर तैयार हो जाएगी
  लगभग से 25 मिनट मे

khandvi recipe लिए आवश्यक सामग्री

  • बेसन ( 150 ग्राम )
  • राई ( आधी चम्मच )
  • दही ( एक कप )
  • हल्दी ( एक चौथाई चम्मच )
  • हरी मिर्च ( 2 बारीक कटी हुई )
  • अदरक ( आधा इंच टुकड़ा का पेस्ट बना ले )
  • नारियल ( 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ )
  • हरा धनिया ( 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ )
  • नमक ( आपके स्वाद के अनुसार )
  • तेल ( 2 चम्मच )

विधि
  1. एक बर्तन में दही को फेट लीजिये और फिर इसमें छाने हुए बेसन को डालकर अच्छे से मिक्स कर ले
  2. अब घोल में थोड़ा पानी, हल्दी, नमक और अदरक पेस्ट डालकर मिक्स कर ले
  3. धीमी आंच में गैस पर कढ़ाई रखकर उसमे बनाये हुए बेसन के घोल को डालकर लगातार 8 से 10 मिनट तक कलछी या चम्मच से चलाये
  4. अब घोल तो 3 से 4 थाली में पतला पतला फैला दीजिये और ठंडा होने तक जमने दे
  5. इसको अब 5 इंच लंबी और 2 इंच चौड़ी पट्टियों के आकार में आराम से काट ले और गोल रोल बना ले
  6. अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने पर उसमे राई डालकर भुने और फिर करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर थोड़ा भुन कर गैस बंद कर दीजिए
  7. अब इसको एक एक चम्मच लेकर खांडवी पर डाल दीजिए
  8. बस आपका गुजराती खांडवी तैयार है
4 stars - based on 16 reviews

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