गर्मिया आ गई है और अगर आप हल्का खाना रेसिपी ढूंढ रहे है तो आप बिलकुल सही जगह आये आज हम आपको झटपट तैयार हो जाने वाली ऐसी रेसिपी बातएंगे जिसे आप खाकर बोलेंगे मजा आ गया
आज हम आपको सादा पुलाव की रेसिपी बता रहे जिससे आपकी हेल्थ भी अच्छी रहेगी क्योकि गर्मी में ज्यादा मसालेदार खाना खाने से पेट में दिक्कत होने लगती है और फिर कुछ हल्का खाना की इच्छा होती है इसीलिए आप सादा पुलाव टॉय कर सकते है
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सादा पुलाव : हल्का खाना रेसिपी
सादा पुलाव बनाने के लिए आपको इन चीज़ो की आवश्यकता पड़ेगी: पुलाव के चावल, अरहर की दाल, जीरा, नमक, हींग और खड़ी लाल मिर्च
- सबसे पहले दाल और चावल दोनों को अच्छे से धोकर आप आधे घंटे के लिए भिगो दीजिये
- अब कुकर गैस में गरम होने दे और फिर उसमे देसी घी डाले
- जब घी गरम हो जाये तो उसमे जीरा, हींग और लाल मिर्च को तोड़कर डाल दीजिये
- अब इसमें नमक डालकर इसमें पानी डाल दीजिये
- जब 2-3 सिटी लग जाये तो गैस बंद करके ठंडा होने दे
- अब इसको निकलकर इसमें ऊपर से घी डालकर चटनी,सलाद के साथ परोसिये
मूंग दाल की खिचड़ी : हल्का खाना रेसिपी
भारत में अगर हल्का खाना रेसिपी की बात की जाये तो सबसे अच्छा खाना है मूंग दाल की खिचड़ी क्योकि यह आसानी से पच जाती है यह तक डॉक्टर भी बोलते है की हफ्ते में एक बार इंसान को खिचड़ी का सेवन जरूर करना चाहिए क्योकि इससे पाचन किर्या अच्छी होती है
मुंग दाल की खिचड़ी के लिए आपको इन चीज़ो की जरूरत पड़ेगी : 1 कप चावल, आधा कप मूंग दाल (छिलके वाली) जीरा, दो चम्मज घी, हींग, धनिया पाउडर और नमक आपके स्वाद के अनुसार
- सबसे पहले चावल और दाल को अच्छे से दो लीजिये
- आप गैस में एक पैन चढ़ाकर गरम होने दे और फिर उसमे घी डाले
- घी गरम होने के बाद इसमें जीरा और हींग डाल दीजिये
- जब जीरा चटकने लगे तो चावल और दाल दोनों को डालकर तेज आंच पर थोड़ा सा भून लीजिये
- अब इसमें धनिया पाउडर और नमक डालकर मिलाये और फिर इसमें पानी डालकर ढक्कन से ढक दीजिये
- खिचड़ी को धीमी आंच पर १० से १५ मिनट तक पकाये जब खिचड़ी पक जाये तो इसको गरमा गरम परोसिये